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Gérant Adjoint, Banquets - Jobs in Québec City

Fairmont
Job LocationQuébec City
EducationNot Mentioned
SalaryNot Mentioned
IndustryNot Mentioned
Functional AreaNot Mentioned
Job TypePermanent

Job Description

Description du poste

  • Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant;
  • Faire les horaires, la supervision, l’embauche, la formation et le développement, les mesures correctives progressives et les évaluations de performance, promouvoir un esprit d’équipe, des relations positives entre employés et interdépartementales, créer et faire le suivi du plan d’action du sondage de l’opinion des employés;
  • Organisation de tous les banquets et les congrès dans l’hôtel en s’assurant qu’un service standard supérieur est maintenu en tout temps, planification budgétaire du livre de paie coûts/dépenses – contrôle journalier de la productivité;
  • Responsabilité de l’apparence, de l’ordre, de la propreté et de l’installation approprié de tous les endroits de réunions concernés et s’assurer que la maintenance des salons banquets est une priorité en promulguant le programme de maintenance préventive;
  • S’assurer d’un environnement de travail propre et sécuritaire, avec emphase continuel sur la promotion de la santé et la sécurité des employés;
  • Responsable d’assurer des résultats exceptionnels aux sondages de satisfaction de la clientèle groupe.
  • Faire des recommandations concernant les promotions sur la nourriture et les boissons sur une base mensuelle;
  • S’assurer que tous les employés sont informés du service responsabilité alcool et qu’ils adhèrent aux politiques de l’hôtel et de la compagnie et aux règlements QLB;
  • S’assurer que les standards Fairmont sont respectés;
  • Faire la liaison avec le directeur service congrès et banquets, le coordonnateur et avec le client avant, pendant et après les fonctions pour s’assurer que toutes leurs attentes sont rencontrées;
  • Supervision et coordination des installations des salons banquets et des réunions;
  • Superviser et assister personnellement le service banquet et diriger les employés;
  • Encourager et assurer une communication ouverte avec la cuisine, l’économat et tous les autres départements impliqués avec les fonctions;
  • Assister aux réunions de pré-congrès, réunions quotidiennes de fonctionnement ;
  • S #39;assurer que les employés sont bien informés sur le service et les besoins spéciaux, c’est-à-dire allergies alimentaires/ besoins spéciaux ;
  • S’assurer du bon déroulement des protocoles.

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