Sommelier / Sommelier - Jobs in Kahnawake

Job Description

Playground is an internationally renowned gaming destination located a short 15-minute drive south of downtown Montreal, within the Mohawk territory of Kahnawake. We are currently expanding, unveiling new gaming floors, a luxurious hotel, and specialized dining options.Weekly Schedule: Full time (5 days per week - including evenings/weekends - availability for events and holidays will be required.What we have to offer:Competitive compensation package based on experience ($50K-$62,500)Flexible schedule optionsDiscounts on foodComprehensive paid trainingOpportunities for career advancementFree parkingCompany-wide employee eventsPlayground Cares volunteer opportunitiesPlayground is seeking a dedicated and passionate Sommelier to join our dynamic and expanding Food and Beverage team. With a commitment to excellence and a passion for delivering exceptional dining experiences, we are looking for a talented individual with a deep knowledge of wine and a love for the hospitality industry.Responsibilities:

• Collaborate with the Director of Foodamp; Beverage in developing food and wine pairings and provide wine knowledge and training to the Front of House (FOH) team members.
• Oversee the management of our extensive wine list and wine cellar, ensuring it reflects our commitment to quality and diversity.
• Maintain the wine cellar and ensure it is well-stocked, making recommendations to guests and providing exceptional wine service.
• Ensure the highest levels of customer service at all times, striving to exceed our guests #39; expectations with every interaction.
• Foster clear and effective communication with FOH management and kitchen staff to enhance the overall guest experience.
• Cultivate a positive working environment by building strong relationships with staff and guests.
• Maintain continuous guest interactions and provide feedback on guest experiences to improve service quality.
• Uphold and embody the company #39;s vision, mission, and values in all interactions and activities.

Qualificationsamp; Experience:

• Culinary school diploma or Bachelor of Science degree in Business Administration (an asset)
• Extensive knowledge of food and wine, with a passion for exploring and sharing your expertise.
• Familiarity with restaurant management software to facilitate wine list management and inventory control.
• Proficiency in budget management, inventories, and cost controls.
• Approachable and friendly demeanor, with excellent communication skills.
• Highly organized, responsible, and reliable, able to work collaboratively as part of a team.
• Exceptional understanding of customer service and a relentless commitment to guest satisfaction.
• Demonstrated passion for the food and beverage industry, with a keen awareness of current trends.
• Fluent in both English and French, with excellent written and spoken communication skills.

À propos de nous: Playground est une destination de jeu de renommée internationale située à seulement 15 minutes en voiture au sud du centre-ville de Montréal, sur le territoire mohawk de Kahnawake. Nous sommes actuellement en expansion, dévoilant de nouveaux étages de jeu, un hôtel luxueux et des options de restauration spécialisées.Horaire hebdomadaire: Temps plein (5 jours par semaine - y compris les soirs et les week-ends - une disponibilité pour les événements et les jours fériés est requise).Ce que nous avons à offrir: Rémunération compétitive en fonction de l #39;expérience (50 000$ - 62 500$)Options d #39;horaires flexiblesRéductions sur la nourritureFormation complète rémunéréeOpportunités d #39;avancement de carrièreStationnement gratuitÉvénements d #39;entreprise pour les employésOpportunités de bénévolat avec Playground CaresPlayground recherche un sommelier dévoué et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique en expansion de la restauration et des boissons. Avec un engagement envers l #39;excellence et une passion pour offrir des expériences gastronomiques exceptionnelles, nous recherchons un individu talentueux ayant une connaissance approfondie du vin et un amour pour l #39;industrie de l #39;hospitalité.Responsabilités :

• Collaborer avec le Directeur de la Restauration et des Boissons pour élaborer des accords mets et vins et fournir des connaissances et une formation sur le vin aux membres de l #39;équipe de la Salle.
• Superviser la gestion de notre vaste carte des vins et de notre cave à vin, en veillant à ce qu #39;elle reflète notre engagement envers la qualité et la diversité.
• Gérer la cave à vin et veiller à ce qu #39;elle soit bien approvisionnée, en faisant des recommandations aux clients et en offrant un service exceptionnel de vins.
• Garantir les plus hauts niveaux de service à la clientèle en tout temps, en cherchant à dépasser les attentes de nos clients à chaque interaction.
• Favoriser une communication claire et efficace avec la direction de la Salle et le personnel de cuisine pour améliorer l #39;expérience globale du client.
• Cultiver un environnement de travail positif en établissant des relations solides avec le personnel et les clients.
• Maintenir des interactions continues avec les clients et fournir des commentaires sur les expériences des clients pour améliorer la qualité du service.
• Incarner la vision, la mission et les valeurs de l #39;entreprise dans toutes les interactions et activités.

Qualifications et expérience:

• Diplôme d #39;école culinaire ou baccalauréat en administration des affaires (un atout)
• Connaissance approfondie de la nourriture et du vin, avec une passion pour explorer et partager votre expertise.
• Familiarité avec les logiciels de gestion de restaurant pour faciliter la gestion de la carte des vins et le contrôle des stocks.
• Maîtrise de la gestion budgétaire, des inventaires et des contrôles de coûts.
• Démarche amicale et conviviale, avec d #39;excellentes compétences en communication.
• Très organisé, responsable et fiable, capable de travailler en collaboration au sein d #39;une équipe.
• Compréhension exceptionnelle du service à la clientèle et un engagement inlassable envers la satisfaction des clients.
• Passion démontrée pour l #39;industrie de la restauration et des boissons, avec une conscience aiguë des tendances actuelles.
• Bilingue en anglais et en français, avec d #39;excellentes compétences en communication écrite et orale.

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