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Cuisinière ou cuisinier, classe 1 - Jobs in Laurentides, QC

Ministère de la Sécurité publique
Job LocationLaurentides, QC
EducationNot Mentioned
SalaryNot Disclosed
IndustryNot Mentioned
Functional AreaNot Mentioned
Job TypeFull Time

Job Description

Attributions : Sous l’autorité du responsable de la cuisine et sous la supervision du contremaître en cuisine, la personne titulaire de l’emploi prépare les mets composant un menu à l’établissement de détention en respectant les horaires prévus pour le service des repas. En support aux aides à la cuisine, elle peut avoir à assurer le maintien de la propreté de la cuisine, participer à la vérification de la marchandise, à leur réception, effectuer le service des repas au comptoir de la cafétéria et participer à la préparation des cabarets des personnes incarcérées vers les secteurs appropriés.

  • Préparer les mets en respectant les étapes et consignes données par ses supérieurs (menu régulier ou diètes ;
  • Portionner les repas en vrac et répartir dans les différents chariots de distribution de repas selon la population de chaque secteur ou portionner individuellement lorsqu’il s’agit de diètes;
  • Garnir et approvisionner la table à vapeur de la cafétéria du personnel;
  • Préparer les aliments constituant le comptoir à salades de la cafétéria en respectant le menu et les consignes établies;
  • Préparer et/ou portionner les desserts destinés à la clientèle des personnes incarcérées ainsi qu’aux employés;
  • Préparer des repas buffet pour des occasions spéciales;
  • Nettoyer ses aires de travail, les planchers et les pièces d’équipements utilisées;
  • Effectuer toute autre tâche à la demande du supérieur immédiat.
Taux de salaire : 24,28$/heureLes montants associés aux différents échelons peuvent être consultés sur le site Web du Secrétariat du Conseil du trésor.Le nombre d’heures hebdomadaires de travail pour cet emploi est de 38h45 heures.Quick Apply
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