Cuisinier/Cook - Mont Tremblant - Jobs in Mont-Tremblant, QC

Job Description

Company DescriptionQue ce soit dans nos cuisines, nos salles à manger, nos lieux dévénements ou nos bureaux, notre objectif unique est de captiver nos clients grâce à notre qualité, notre service et notre connaissance de la nourriture et du vin inégalés. Nous ny parvenons que grâce à lexcellence, à linnovation et à la passion des membres de notre équipe. Si vous êtes à la recherche dune carrière enrichissante qui implique une formation et un enseignement de premier ordre, un encadrement et un développement, une rémunération attrayante, ainsi que des récompenses et une reconnaissance inspirantes, envisagez de rejoindre Oliver and Bonacini Hospitality.Whether in our kitchens, dining rooms, event venues or offices, our singular purpose is to captivate guests with our unparalleled quality, service, and food and wine knowledge. We achieve this only through the excellence, innovation and passion of our team members. If you are seeking a rewarding career that involves first rate training and education, mentoring and development, attractive compensation, and inspiring rewards and recognition, consider joining O&B.Job DescriptionNos cuisiniers font preuve dune qualité inspirée dans tout leur travail. Leur passion pour la nourriture et la cuisine est contagieuse et ils ont le désir de servir le meilleur à chaque fois. La propreté est maintenue tout au long du service et ils honorent volontiers les demandes spéciales des clients.FONCTIONS ET RESPONSABILITÉS PRINCIPALES

• Exécuter les tâches déléguées par le sous-chef, le chef et/ou le directeur général.
• Préparation quotidienne des aliments du restaurant selon les normes O&B.
• Suivre les recettes, le contrôle des portions et les spécifications de présentation établies par le restaurant.
• Tenir à jour une liste de préparation des tâches du poste
• Suivre la méthode FIFO pour maximiser la fraîcheur.
• participer à linventaire et au contrôle des aliments
• Aider à recevoir et à stocker correctement les articles livrés
• Nettoyer les zones de préparation des aliments, léquipement, les ustensiles et respecter strictement les directives en matière dassainissement, de sécurité alimentaire et dhygiène.
• Respecter rigoureusement les directives du SIMDUT et des fiches signalétiques.
• Autres tâches ou responsabilités assignées ou requises

Our Cooks show inspired quality in all of their work. Their passion for food and cooking is infectious and they have a desire to serve the best every time. Cleanliness is maintained throughout service and they gladly honour guest special requests.PRIMARY DUTIES & RESPONSIBILITIES

• Perform delegated tasks from Sous Chef, Chef and/or General Manager
• Day to day food preparation of the restaurant according to O&B standards
• Follow recipes, portion controls and presentation specification as set by the restaurant
• Maintain a prep list of station duties
• Follow the FIFO method to maximize freshness
• Assist in food inventory and control
• Assist in properly receiving and storing delivered items
• Clean food prep areas, equipment, utensils and strictly adhere to sanitation, food safety, and hygiene guidelines
• Strictly adhere to WHMIS and MSDS guidelines
• Other duties or responsibilities as assigned or required

Qualifications

• 1 à 2 ans dexpérience en cuisine dans un restaurant au rythme rapide.
• Un diplôme culinaire est un atout.
• Connaissance de base de la cuisine professionnelle et des techniques de manipulation des couteaux.
• Capacité à prendre des directives et à travailler calmement et efficacement sous pression.
• Capable de passer 100 % du temps debout.

• 1-2 years cooking experience in a fast-paced restaurant.
• Culinary diploma/degree is an asset.
• Basic understanding of professional cooking and knife handling skills.
• Ability to take direction and work calmly and effectively under pressure.
• Able to spend 100% of the time standing.

Additional InformationWhat’s in it for you

• Staff dining discount
• Competitive wages/salary
• Training and development opportunities
• Wellness program
• $1,500 per month signing bonus for the first 2 months of employment
• A comprehensive group benefits program after 3 months

** Nous remercions tous les candidats de lintérêt quils portent à Oliver & Bonacini ; toutefois, seuls les candidats appropriés seront contactés pour poursuivre le processus de candidature. **** We thank all applicants for their interest in Oliver & Bonacini; however, only suitable candidates will be contacted to continue the application process. **Quick Apply

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