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Chef tournant - Jobs in Montréal, QC

Omni Hotels & Resorts
Job LocationMontréal, QC
EducationNot Mentioned
SalaryNot Disclosed
IndustryNot Mentioned
Functional AreaNot Mentioned
Job TypeFull Time

Job Description

Overview:L’hôtel Omni Mont-Royal, situé sur la rue historique Sherbrooke au cœur du Mille Carré Doré, comporte 299 chambres modernes et plusieurs suites spacieuses. L’Omni Mont-Royal a pour but d’offrir aux invités une expérience hôtelière élégante et mémorable. Figure intemporelle du paysage touristique montréalais, l’hôtel Omni Mont-Royal offre à ses invités un accueil chaleureux combiné à l’authenticité, le confort et l’élégance.-The Omni Mont-Royal hotel, located on the historic Sherbrooke Street in the heart of the Golden Square Mile, has 299 modern rooms and several spacious suites. A timeless figure in Montreals tourist landscape and boasting four stars of Hébergement Québec and four CAA / AAA diamonds, the Omni Mont-Royal hotel offers its guests a warm welcome combined with authenticity, comfort and elegance.Reconnu pour son service client inégalé et fort de ses quatre étoiles d’Hébergement Québec et quatre diamants de CAA/AAA l’hôtel Omni Mont-Royal a réuni – sous un même toit – tous les éléments pour agrémenter le séjour de ses invités : un bar lounge - Alice Bar, un restaurant - le Petit Opus Café, et de nombreuses salles de réunion multifonctionnelles.Responsabilités:

  • Entretenir une étroite collaboration avec le Chef et le Sous-chef ;
  • Responsable de l’approvisionnement de la nourriture du Restaurant le Petit Opus;
  • Préparer les réquisitions des marchandises au magasin, ainsi que de communiquer les items/aliments à commander;
  • Être capable de créer des tables d’hôte de la semaine et différents tapas du jour pour le Alice Bar;
  • Doit s’occuper du service à la carte au restaurant;
  • Toutes autres tâches connexes.
Qualifications requises:
  • Diplôme reconnu en cuisine d’établissement ou professionnelle;
  • Posséder une expérience de travail d’au moins 3 ans dans un poste similaire;
  • Être en excellente forme physique, pouvoir lever des charges lourdes;
  • Entretenir une étroite collaboration avec le Chef et le Sous-chef ;
  • Responsable des fonctions Banquets ainsi que de l’approvisionnement de la nourriture du Restaurant le Petit Opus;
  • Préparer les réquisitions des marchandises au magasin, ainsi que de communiquer les items/aliments à commander;
  • Être capable de créer des tables d’hôte de la semaine et différents tapas du jour pour le Alice Bar;
  • Doit s’occuper du service à la carte au restaurant;
  • Doit travailler de façon autonome ainsi qu’en équipe avec les aide-cuisiniers et démontrer de l’entraide;
  • Doit savoir diriger ses collègues, au besoin;
  • Suivre et respecter les règles en matière d’hygiène et de salubrité;
  • Savoir reconnaître la qualité et la fraîcheur des aliments;
  • Pouvoir s’exprimer en français et en anglais;
  • Suivre et respecter les directives et standards de l’Hôtel.
Horaire de travail:3 à 5 jours/semaine. Doit être disponible, 7 jours par semaine, pour travailler sur tous les quarts de travail incluant les matins, les après-midi, les soirs, et les fins de semaineEnd of #IND123Quick Apply
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