Cuisinière ou cuisinier classe 1 - Jobs in Québec

Job Description

Renseignements générauxVous souhaiteriez exercer un emploi dans un ministère qui se démarqueNous avons l’emploi qu’il vous faut!Cuisinière ou cuisinier, classe 1Un emploi régulier est à pourvoir au 500, rue de la Faune à QuébecMinistère de la Sécurité publique : Sous-ministériat des services correctionnels (SMSC)- Direction générale de l’Est-du-Québec - Établissement de détention de Québec - Direction des services administratifs.Notre grande mission : Le ministère de la Sécurité publique (MSP) assure, de concert avec ses partenaires, la sécurité publique au Québec et est appelé à diminuer la vulnérabilité des Québécoises et des Québécois, notamment face aux risques liés à la criminalité et aux sinistres.Nos mandats: La direction des services administratifs de l’Établissement de détention de Québec a pour mission d’offrir des services administratifs pour assurer la gestion de l’Établissement de détention de Québec dans le respect des valeurs et des orientations des services correctionnels.Vos prochains défis avec nous : Le titulaire du poste travaillera au sein d’une équipe constituée de chefs d’équipe en cuisine, de cuisiniers classe 1, d’aides à la cuisine et de contremaîtres de cuisine. Sous l’autorité des contremaîtres de cuisine et sous la supervision des chefs d’équipe en cuisine, le titulaire du poste participe à la production des repas et leur distribution pour les personnes incarcérées et les employés de l’établissement. Le cuisinier principal est appelé régulièrement à remplacer les chefs d’équipe en cuisine. À cet effet, elle ou il doit :

• Participer à la préparation des repas selon le plan de travail, le temps établi et les critères de qualité tout en cuisinant en respectant les recettes standardisées et en portant assistance aux membres de son équipe au besoin;
• Assurer la vérification de la production;
• Effectuer la mise en place pour la préparation du menu;
• Déterminer les portions à produire en vérifiant les portions restantes et en produisant une liste des présences à partir du rapport de dénombrement;
• Portionner les aliments et les placer sur les chariots pour la distribution dans les secteurs;
• Assurer la vérification des quantités de repas et des portions sur les chariots de distribution;
• Assurer le service à la cafétéria;
• Coordonner la liaison avec le cuisinier principal du quart suivant;
• Assurer la gestion des surplus et les congeler au besoin;
• Noter les données de production des aliments sur la feuille de quantité et de poids;
• Noter les données relatives au repas (nombre de repas servis, quantité de chaque mets, etc.);
• Vérifier et signer le registre des couteaux;
• Remplacer fréquemment le chef d’équipe en cuisine la fin de semaine et selon les besoins organisationnels.

Échelle de traitement : Le salaire horaire est de 24,28$**Les montants associés aux différents échelons peuvent être consultés sur le site Web du Secrétariat du Conseil du trésor. Le nombre d’heures hebdomadaires de travail pour cet emploi est 38,75 heures.Profil recherchéLes essentiels pour vous joindre à nous :

• Détenir un diplôme d’études professionnelles avec spécialisation en cuisine professionnelle (boucherie, cuisine, cuisine du marché, pâtisserie, restauration) ou toute autre discipline jugée pertinente.
  • Pour être considérée, toute scolarité effectuée hors du Canada doit faire l’objet d’une évaluation comparative (attestation d’équivalence) délivrée par le ministère de l’Immigration, de la Francisation et de l’Intégration.
• Avoir 2 années d’expérience pertinentes aux attributions de cuisinier.

OU

• Avoir réussi des études de niveau secondaire équivalant à une 3e année du secondaire dans la spécialisation d’auxiliaire en cuisine professionnelle ou une attestation d’études pertinentes dont l’équivalence est reconnue par l’autorité compétente.
  • Pour être considérée, toute scolarité effectuée hors du Canada doit faire l’objet d’une évaluation comparative (attestation d’équivalence) délivrée par le ministère de l’Immigration, de la Francisation et de l’Intégration.
• Avoir 6 années d’expérience pertinentes aux attributions de cuisinier.

ET

• Posséder la citoyenneté canadienne, le statut de résident permanent ou un permis de travail émis par l’autorité fédérale compétente pour occuper un emploi dans la fonction publique du Québec.
  • Une personne en attente de la preuve de son statut de résident permanent ou d’un permis de travail peut soumettre sa candidature au présent processus de sélection. Toutefois, elle devra être autorisée à travailler légalement au Canada au moment de sa nomination.
• Avoir une connaissance du français appropriée aux fonctions.
• La personne retenue pourrait devoir satisfaire aux exigences d’une enquête de sécurité.

Autres éléments du profil recherché :La personne recherchée doit posséder une expérience de travail considérable qui lui a permis d’acquérir des connaissances et habileté pertinentes aux attributions de l’emploi. Elle doit posséder une très bonne capacité à communiquer et une très bonne capacité d’organisation. Elle est motivée, fait preuve de leadership et a le souci du travail bien fait. Le titulaire du poste doit accepter la responsabilité du poste de chef d’équipe la fin de semaine et au besoin. Modalités d #39;inscriptionNous avons suscité votre intérêtPériode d’inscription : Du 13 au 24 novembre 2023, à 23 h 59.Au terme du traitement de votre candidature, il est possible que cette offre ne soit plus accessible dans votre dossier en ligne. Par conséquent, nous vous suggérons de conserver une copie de cette offre pour consultation ultérieure.Inscription : Pour soumettre votre candidature, vous devez cliquer sur « Poser ma candidature ». Prenez note que l’inscription doit obligatoirement s’effectuer à l’aide du formulaire d’inscription en ligne. Seuls les renseignements contenus dans votre formulaire d’inscription seront considérés.Veuillez noter qu’il est de votre responsabilité de fournir un dossier complet et détaillé. Il est important de bien détailler vos expériences de travail et d’indiquer, à l’aide du menu déroulant de la section « Exigences et atouts », si vous détenez les exigences de l’emploi et atouts spécifiques indiqués à la section « Profil recherché ». C’est notamment avec cette information que les candidatures répondant le mieux au profil recherché seront repérées. Lorsque vous aurez soumis votre candidature, les informations contenues dans le formulaire ne pourront plus être modifiées.Aucune candidature transmise par courrier, courriel ou télécopieur ne sera acceptée. Seules les personnes retenues seront contactées.Ce ou ces postes sont à pourvoir dans la ou les villes suivantes : QuébecInformations sur le processus de sélection : dotation-drh@msp.gouv.qc.caInformations sur les attributions de l’emploi : Monsieur Guy Charest, Contremaître de cuisine, guy.charest@msp.gouv.qc.caInformations sur les modalités d’inscription en ligne : Si vous éprouvez des difficultés à postuler en ligne ou si vous croyez nécessaire d’apporter des modifications à votre formulaire pendant la période d’inscription, vous pouvez communiquer avec le Centre d’assistance en dotation pour la région de Québec, au 418 528-7157, ou ailleurs au Québec, au numéro sans frais au 1 866 672-3460.La fonction publique du Québec applique des mesures d’accès à l’égalité en emploi à l’intention des femmes (pour certaines classes d’emplois particulières), des membres des minorités visibles et ethniques, des personnes handicapées, des anglophones et des Autochtones.