Gérant Principal De Restaurant - Jobs in Blainville, QC

Job Description

Le gérant principal du restaurant (GPR) est le chef de direction du restaurant et met l’accent sur la rentabilité, les clients, le personnel et l’exploitation. Le GPR est responsable de la gestion de lensemble des activités quotidiennes liées à lexploitation dun restaurant donné. Il relève du directeur de district et dirige directement le gérant adjoint, les coordonnateurs des quarts de travail et les équipiers (de 20 à 45 personnes).Fonctions:

• Le GPR dirige l’équipe de gestion et surveille les contrôles financiers, l’exploitation, le perfectionnement des employés, le service à la clientèle et la conformité aux normes de Burger King Canada au sein du restaurant tout au long des quarts de travail.
• Veiller à ce que lentretien préventif des installations et de léquipement du restaurant soit effectué conformément aux normes de la compagnie.
• Motiver et diriger les équipiers afin quils surpassent les attentes des clients en leur offrant un service rapide et amical dans un environnement où règne la propreté.
• Donner du coaching et de la rétroaction aux équipiers, aux coordonnateurs des quarts de travail et aux gérants adjoints.
• Assumer lentière responsabilité de la gestion des profits et pertes du restaurant en mettant en œuvre des stratégies marketing et en se conformant aux procédures de contrôle de caisse/de sécurité.
• Maintenir les stocks, gérer la main-dœuvre et tenir compte de lanalyse des rapports financiers pour accroître les résultats du restaurant.
• Se conformer à la réglementation gouvernementale, aux politiques de Burger King Canada en matière de marché, de droit du travail, dexploitation, de salubrité alimentaire et de sécurité, de même quaux politiques et procédures de Burger King Canada relatives à toutes les activités en restaurant durant les quarts de travail.
• Diriger léquipe de gestion en restaurant concernant le recrutement, la sélection, lembauche et le maintien en poste des employés talentueux.

Environnement de travail:

• Environnement de travail principalement intérieur avec tâches extérieures occasionnelles.
• Les activités quotidiennes impliquent des mouvements du corps fréquents (par. ex. essuyer, balayer, éponger, laver, emballer, presser, se pencher, s’accroupir, tendre les bras vers compartiments de rangement supérieurs et inférieurs, soulever, déplacer, transporter et empiler des boîtes, monter sur tabouret ou échelle).
• Le poste de GPR implique de longues heures de travail en position debout, sans fréquente période de repos (selon durée du quart de travail).
• Être disposé à travailler le soir, les fins de semaine et durant les congés fériés.
• Être ponctuel et présent lors des quarts de travail assignés, des réunions et des séances de formation.
• Exposition fréquente à des températures variables (réfrigérateur, congélateur, zone de cuisson du restaurant).

REQUIREMENTS

• Posséder au moins deux (2) années dexpérience dans la gestion dun restaurant.
• Réussir tous les programmes daccréditation internes.
• Connaissances mathématiques avancées et maîtrise des outils informatiques (tout particulièrement Microsoft Excel) afin de gérer de manière optimale le budget du restaurant.
• Maîtriser pleinement linterprétation et la gestion des profits et pertes en vue dinfluencer la rentabilité.
• Être en mesure détablir les priorités et dorganiser son travail et son emploi du temps ainsi que celui des autres afin de respecter les échéances et datteindre les objectifs.
• Bonne capacité d’écoute et de communication. Pouvoir s’exprimer, lire et comprendre des instructions efficacement, pouvoir converser aisément avec la clientèle.
• Habileté à interagir avec le public ainsi que ses collègues de manière amicale, enthousiaste, respectueuse et professionnelle.
• Démontrer un fort leadership.

Groupe Restaurants Lynk Inc. est un franchisé Burger King avec plusieurs succursales au Québec.Quick Apply

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