Fine Dining Restaurant Operations Manager / Gestionnaire des opérations de restaurant gastronomique - Jobs in Kahnawake

Job Description

Fine Dining Restaurant Operations ManagerAbout us:Playground is an internationally renowned gaming destination located a short 15-minute drive south of downtown Montreal, within the Mohawk territory of Kahnawake. We are currently expanding, unveiling new gaming floors, a luxurious hotel, and specialized dining options.Position Overview:As the Fine Dining Restaurant Operations Manager, you will be entrusted with the responsibility of overseeing all facets of our establishment #39;s daily operations. Your role will encompass ensuring impeccable service, managing a skilled team, maintaining a pristine environment, and optimizing the overall guest experience.What we have to offer:

• Competitive compensation ($80000 + bonus structure)
• Flexible schedule options
• Discounts on food
• Comprehensive paid training
• Opportunities for career advancement
• Free parking
• Company-wide events
• Playground Cares volunteer opportunities

Responsibilities:

• Oversee day-to-day operations: Ensure seamless functioning of all aspects of the fine dining restaurant, from kitchen operations to front-of-house service.
• Oversee day-to-day operations: Ensure and uphold the restaurant #39;s cleanliness, organization, and overall upkeep, creating an inviting environment for guests.
• Team development: Recruit, train, and cultivate a team of proficient servers, hosts, and bartenders, fostering a culture of excellence and continuous improvement.
• Staff scheduling and task assignment: Efficiently schedule staff, assign duties, and provide ongoing guidance and support to ensure a harmonious workflow.
• Customer service excellence: Uphold the highest standards of customer service, ensuring exceptional guest satisfaction and loyalty.
• Guest interaction: Engage with guests, address concerns, and proactively ensure their needs are met, enhancing the overall dining experience.
• Conflict resolution: Professionally and courteously handle guest inquiries/complaints, resolving issues to maintain a positive and welcoming atmosphere.
• Administrative tasks: Manage inventory and ordering processes for supplies. Track and analyze sales, expenses, and other financial metrics.

Requirements:

• Bachelor #39;s degree in Hospitality Management or a related field (preferred).
• Proven experience as a Restaurant Manager in a fine dining establishment.
• Strong leadership and interpersonal skills.
• Exceptional customer service and communication abilities.
• Proficiency in restaurant management software and Microsoft Office.
• Knowledge of food and beverage industry trends.
• Attention to detail and a passion for delivering a memorable dining experience.
• Strong knowledge of wines, sake and private imports.
• Must be bilingual (English and French)

Join our team and become a vital part of an exceptional journey. Here, your unique talents and ambitions will flourish, finding the perfect environment to thrive. Apply today and embark on a journey of innovation, synergy, and personal growth that will reshape the course of your career.Gestionnaire des opérations de restaurant gastronomiqueÀ propos de nous :Playground est une destination de jeu internationalement reconnue située à seulement 15 minutes en voiture au sud du centre-ville de Montréal, sur le territoire mohawk de Kahnawake. Nous sommes actuellement en expansion, dévoilant de nouveaux espaces de jeu, un hôtel luxueux et des options de restauration spécialisées.Aperçu du rôle : En tant que Gestionnaire des opérations de restaurant gastronomique, vous serez chargé de la responsabilité de superviser tous les aspects des opérations quotidiennes de notre établissement. Votre rôle consistera à garantir un service impeccable, à gérer une équipe qualifiée, à maintenir un environnement immaculé et à optimiser l #39;expérience globale de nos clients.Ce que nous offrons :

• Rémunération concurrentielle
• Possibilités d’horaires flexibles
• Rabais sur la nourriture
• Formation complète rémunérée
• Possibilités d’avancement
• Stationnement gratuit
• Événements organisés par l’entreprise
• Possibilités de bénévolat pour Playground Cares

Responsabilités:

• Superviser les opérations quotidiennes: Assurer le bon fonctionnement de tous les aspects du restaurant gastronomique, depuis les opérations de cuisine jusqu #39;au service en salle.
• Superviser les opérations quotidiennes: Veiller à la propreté, à l #39;organisation et à l #39;entretien général du restaurant, afin de créer un environnement accueillant pour les clients.
• Développement de l #39;équipe: Recruter, former et cultiver une équipe de serveurs, d #39;hôtes et de barmen compétents, en favorisant une culture de l #39;excellence et de l #39;amélioration continue.

• Planification du personnel et attribution des tâches: Programmer efficacement le personnel, assigner les tâches et fournir des conseils et un soutien continus pour assurer un flux de travail harmonieux.
• Excellence du service à la clientèle: Respecter les normes les plus strictes en matière de service à la clientèle, afin de garantir la satisfaction et la fidélité des clients.
• Interaction avec les clients: Dialoguer avec les clients, répondre à leurs préoccupations et s #39;assurer de manière proactive que leurs besoins sont satisfaits, afin d #39;améliorer l #39;expérience globale de la restauration.
• Résolution des conflits: Traiter avec professionnalisme et courtoisie les demandes/plaintes des clients, résoudre les problèmes afin de maintenir une atmosphère positive et accueillante.
• Tâches administratives: Gérer l #39;inventaire et les processus de commande de fournitures. Suivre et analyser les ventes, les dépenses et d #39;autres paramètres financiers.

Qualifications:

• Diplôme en gestion hôtelière ou dans un domaine connexe (de préférence).
• Expérience confirmée en tant que directeur de restaurant dans un établissement de haute gastronomie.
• Solides compétences en matière de leadership et de relations interpersonnelles.
• Capacités exceptionnelles en matière de service à la clientèle et de communication.
• Maîtrise des logiciels de gestion de restaurant et de Microsoft Office.
• Connaissance des tendances de l #39;industrie de l #39;alimentation et des boissons.
• Souci du détail et passion pour la création d #39;une expérience gastronomique mémorable.
• Connaissance approfondie des vins, des sakés et des importations privées.
• Doit être bilingue (anglais et français).

Rejoignez notre équipe et devenez un élément essentiel d #39;un parcours exceptionnel. Ici, vos talents et vos ambitions s #39;épanouiront et vous trouverez l #39;environnement idéal pour vous épanouir. Posez votre candidature dès aujourd #39;hui et embarquez pour un voyage d #39;innovation, de synergie et de croissance personnelle qui dessinera le cours de votre carrière.* L #39;utilisation du genre masculin inclut le féminin et n #39;est utilisée que pour faciliter la lecture.Powered by JazzHR