Restaurant (F&B) Manager - Gérant de restaurant - Jobs in Kahnawake, QC

Job Description

If you thrive in a fast-paced, ever-changing environment and are focused on building a rewarding career with a well-established and rapidly growing organization, this could be the ideal opportunity for you!Playground offers a very competitive compensation plan in addition to other interesting perks which include, a performance bonus, free parking, free 24-hour gym access and career growth-opportunities.We are rapidly expanding and are currently seeking a dynamic and experienced Overnight Restaurant Manager to join our dynamic team at The Rail Coal Fire Bistro.Playground is proud to have grown from modest beginnings to a poker destination of international caliber. With the continued support of poker players from all over the world, Playground continues to expand and further develop our service offerings for our valued guests. Conveniently located just 15 minutes south of downtown Montreal in the Mohawk territory of Kahnawake, the complex currently offers over 40 poker tables and a selection of over 600 Electronic Gaming Devices (slots). In addition, Playground includes an inviting and locally renowned restaurant The Rail Coal Fire Bistro and is in the midst of an exciting expansion project that will include expanding the gaming floors, a stunning hotel and additional contemporary food and beverage outlets.Schedule: Night Shift 10PM-6AMDirect Reports: Front of house restaurant team membersReporting to the Restaurant General Manager and FOH Director, the Restaurant Managers are responsible for overseeing the day-to-day operations and providing direct management to team members while ensuring optimal quality of experience is delivered to all of our guests. The Restaurant Managers ensure guest satisfaction, positive leadership, training, interaction, and apply corrective measures when necessary.They mentor the team in adhering to the policies and procedures of the establishment and motivate the team to achieve the highest standard of performance while creating an environment that nurtures our company vision, mission and values.Responsibilities:

• Have thorough knowledge of each positions job description and training program
• Ensure that all direct reports adhere to the established workflows, procedures and processes
• Complete checkpoints on each shift, provide corrective measures when needed and report accurately
• Have a thorough knowledge of the Point of Sales, Reservations, Credit Card processing and Beverage control systems. Perform related tasks such as cash outs, refunds, end of day procedures, troubleshooting, service calls and the like.
• Remain current with the content of departmental resource centres for reporting departments, ensuring that you are able to direct, uphold and clearly communicate the content to team members
• Responsible for ensuring that sales objectives are met and providing continued coaching to staff in maximizing revenue per guest
• Ensure that the organizations initiatives as communicated to you by the Restaurant General Manager are communicated clearly and effectively to all direct reports whether through line ups, training, information sessions or the like
• Provide feedback on staffing needs, manage the day to day staffing requirements and allocations in line with business needs and the departments budget
• Have a thorough understanding of our organizations General Policies, communicate them clearly to direct reports and assure their adherence in day to day matters
• Responsible for ensuring that all customer-facing areas are well-maintained and up to spec, reporting any deficiencies to the Restaurant General Manager
• Maintain continuous guest interactions and provide feedback on guest experiences. Manage guest complaints and concerns and ensure total guest satisfaction at all times
• Manage and conduct themselves in line with the company vision, mission, and values. Responsible for creating the ideal environment amongst all team members that promotes our company culture

Qualifications & Experience

• Minimum of 2 years Manager experience within a high volume, full service restaurant
• Demonstrated ability to drive revenue, without sacrificing the team and customer experiences
• Highly organized, responsible and reliable
• Ability to delegate, follow-up and drive accountability
• Ability to work cohesively as part of a team and build relationships
• Confident in training
• Excellent understanding of customer service and the drive for satisfaction
• Demonstrates a passion for the food and beverage industry and knowledge of current trends
• High proficiency in the English and French language with excellent communication skills, written and spoken

Thank you for reviewing and considering this job opportunity at Playground. If you feel you have what it takes, we want to hear from you. Apply today!___________Si vous vous épanouissez dans un environnement en constante évolution et que vous souhaitez bâtir une carrière enrichissante au sein dune organisation bien établie et en pleine croissance, il sagit peut-être de lopportunité idéale pour vous !Playground offre un plan de rémunération très compétitif, ainsi que dautres avantages intéressants, notamment une prime de performance, stationnement gratuit, un accès gratuit à la salle de sport 24h/24 et des possibilités dévolution de carrière.Nous sommes en pleine expansion et actuellement à la recherche dun Gérant de restaurant de nuit dynamique et professionnel pour se joindre à notre équipe au Rail Coal Fire Bistro.Playground est fier davoir connu des débuts modestes et dêtre devenu une destination de poker de calibre international. Grâce au soutien continu des joueurs de poker du monde entier, Playground continue de sétendre et de développer ses offres de services pour ses précieux clients. Situé à seulement 15 minutes au sud du centre-ville de Montréal, dans le territoire mohawk de Kahnawake, le complexe offre actuellement plus de 40 tables de poker et une sélection de plus de 600 appareils de jeux électroniques (machines à sous). En outre, Playground comprend un restaurant accueillant et réputé localement, The Rail Coal Fire Bistro, et est au milieu dun projet dexpansion passionnant qui comprendra lagrandissement des étages de jeu, un hôtel magnifique et des points de vente de nourriture et de boissons contemporains supplémentaires.Le gérant du restaurant est responsable de la supervision des opérations quotidiennes et de la gestion directe des membres de léquipe tout en garantissant une qualité dexpérience optimale à tous nos clients. Le gestionnaire doit sassurer de la satisfaction des clients, du leadership positif, de la formation, de linteraction et appliquer des mesures correctives si nécessaire.Horaire : Quart de nuit, de 22 h à 6 hRapports direct: le personnel du restaurantIls encadrent léquipe dans le respect des politiques et procédures de létablissement et motivent léquipe à atteindre le plus haut niveau de performance tout en créant un environnement qui nourrit la vision, la mission et les valeurs de notre entreprise.Responsabilités:

• Avoir une connaissance approfondie de la description de poste et du programme de formation de chaque poste
• Assurez-vous que tous les rapports directs respectent les flux de travail, les procédures et les processus établis
• Complétez les points de contrôle à chaque quart de travail, fournissez des mesures correctives au besoin et rapportez avec précision
• Avoir une connaissance approfondie des Points de vente, des Réservations, du traitement des cartes de crédit et des systèmes de contrôle des boissons.
• Effectuer des tâches connexes telles que les retraits, les remboursements, les procédures de fin de journée, le dépannage, les appels de service, etc.
• Restez à jour avec le contenu des centres de ressources ministériels pour les ministères déclarants, en vous assurant que vous êtes en mesure de diriger, de maintenir et de communiquer clairement le contenu aux membres de léquipe
• Responsable de sassurer que les objectifs de vente sont atteints et de fournir un accompagnement continu au personnel pour maximiser les revenus par invité
• Assurez-vous que les initiatives de lorganisation qui vous sont communiquées par le Directeur général du Restaurant sont communiquées clairement et efficacement à tous les rapports directs, que ce soit par le biais de files dattente, de formations, de séances dinformation ou autres
• Fournir des commentaires sur les besoins en dotation, gérer les besoins quotidiens en dotation et les affectations en fonction des besoins opérationnels et du budget des ministères
• Avoir une compréhension approfondie des politiques générales de nos organisations, les communiquer clairement aux rapports directs et assurer leur respect dans les affaires quotidiennes
• Responsable de sassurer que tous les espaces destinés aux clients sont bien entretenus et conformes aux spécifications, en signalant toute lacune au directeur général du restaurant
• Maintenir des interactions continues avec les clients et fournir des commentaires sur les expériences des clients. Gérer les plaintes et les préoccupations des clients et assurer la satisfaction totale des clients à tout moment
• Gérer et se conduire en accord avec la vision, la mission et les valeurs de lentreprise. Responsable de créer lenvironnement idéal parmi tous les membres de léquipe qui promeut notre culture dentreprise

• Exigences: *

• Minimum de 1 an dexpérience de gestionnaire dans un restaurant à volume élevé et à service complet
• Hautement organisé, responsable et fiable
• Capacité de déléguer, de suivre et de favoriser la responsabilisation
• Capacité à travailler de manière cohérente au sein dune équipe et à établir des relations
• Confiant dans la formation
• Excellente compréhension du service à la clientèle et de la volonté de satisfaction
• Démontre une passion pour lindustrie des aliments et des boissons et une connaissance des tendances actuelles
• Maîtrise élevée de la langue anglaise et française avec dexcellentes compétences en communication, écrite et orale

Nous vous remercions davoir examiné et considéré cette opportunité demploi chez Playground. Si vous pensez avoir ce quil faut, nous voulons vous entendre. Postulez dès aujourdhui !

• Lutilisation du genre masculin inclut le féminin et nest utilisée que pour faciliter la lecture.

U0U1FwUFKFType demploi : Temps PleinQuick Apply

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