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Chef de partie (H/F) - Jobs in LÎle-Michon

La Saguenéenne - Hôtel et Centre de Congrès
Job LocationLÎle-Michon
EducationNot Mentioned
SalaryNot Mentioned
IndustryNot Mentioned
Functional AreaNot Mentioned
Job TypePermanent

Job Description

Lieu de travail: 250 Rue des Saguenéens, Chicoutimi, Québec, G7H 3A4Statut : Temps plein (Syndiqué)Salaire : à partir de 44 000$ par annéeFaites briller le Saguenay Lac-St-Jean. Travailler en tourisme, c’est créer des moments mémorables pour les vacanciers, mais aussi pour vous. Notre hôtel de Chicoutimi est un hôtel à dimension humaine de 118 chambres offrant une panoplie de services très appréciés des gens d #39;affaires, dont un magnifique atrium tropical avec piscine intérieure, une salle d #39;entraînement, un restaurant ainsi que 11 salles de réunion et banquet. Joignez-vous à son équipe professionnelle attentionnée.Relevant du chef exécutif, le ou la chef de partie est responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats dans le restaurant de l #39;hôtel. Vous travaillerez en collaboration avec le chef de cuisine pour maintenir la qualité des plats et assurer la satisfaction des clients. Vos tâches incluent la gestion des stocks, la supervision de l #39;équipe et le respect des normes de sécurité alimentaire.Responsabilités principales :

  • Préparer les ingrédients nécessaires pour la confection des plats selon les normes établies.
  • Maîtriser différentes techniques de cuisson, de préparation et de présentation des plats.
  • Assurer la coordination et la communication efficaces avec les autres membres de l #39;équipe de cuisine.
  • Veiller à ce que les plats soient préparés en respectant les délais et les exigences de qualité.
  • Maintenir la propreté et l #39;hygiène dans la zone de travail.
  • Contrôler et gérer les stocks d #39;ingrédients et d #39;équipements.
  • Participer à la création de nouveaux plats et à l #39;élaboration des menus.
  • Former et encadrer les commis de cuisine et les apprentis.
  • Respecter les normes de sécurité alimentaire et les réglementations en vigueur.
  • Contribuer à maintenir un environnement de travail positif et collaboratif.
Exigences du poste :
  • Diplôme d #39;études collégiale en cuisine (ou équivalent).
  • Excellentes compétences culinaires et connaissance des normes d #39;hygiène.
  • Sens de l #39;organisation et respect des délais.
  • Disponibilité pour des horaires flexibles, y compris les week-ends.
  • Bonne condition physique et capacité à travailler en équipe.
  • Capacité d #39;adaptation aux changements et aux périodes de pointe.
  • Résistance au stress et capacité à travailler sous pression.
Qui sommes-nous :Tidan est un groupe hôtelier et immobilier en affaires depuis 52 ans avec un portefeuille de 12 hôtels et plus de 65 propriétés immobilières, ainsi que le plus grand club de tennis à travers l #39;Amérique du Nord. Pour en savoir davantage sur Tidan, visitez notre site : https://www.tidan.com/fr/.Pourquoi intégrer notre équipe :En dehors des salaires compétitifs, nous offrons des avantages sociaux, tels que les assurances collectives qui consistent en l #39;assurance vie, l #39;assurance d #39;invalidité, l #39;assurance médicale et dentaire, ainsi que des soins de la vue. Nos employés ont accès 24h/7 jours de façon virtuelle à des professionnels de la santé via le programme d #39;aide aux employés. Vous avez des journées personnelles et des vacances qui sont prévues selon le département et l #39;hôtel que vous intégrez. Un bonus est également prévu via notre programme de référencement, et bien plus encore.La vie sociale est au cœur de l #39;entreprise, surtout après la pandémie. Chaque hôtel a un calendrier social. L #39;équipe des ressources humaines Tidan est toujours là pour vous écouter et vous épauler dans votre parcours dans l #39;entreprise.Nous croyons au travail d #39;équipe et nous nous engageons à créer une équipe hautement performante, que ce soit par des formations ou en solidifiant les relations d #39;équipe. Nous avons une admiration pour nos employés qui se donnent des défis professionnels, et nous les supportons dans leur réalisation. Faites le pas et joignez-vous à l #39;équipe Tidan par nos multiples opportunités d #39;emploi. Que ce soit dans le domaine hôtelier ou immobilier, il y a une place pour vous.

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