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Aide-Serveur/Server Assistant - Leo a Le Westin Mont Tremblant - Jobs in Mont-Tremblant

Leo - Mont-Tremblant
Job LocationMont-Tremblant
EducationNot Mentioned
SalaryNot Mentioned
IndustryNot Mentioned
Functional AreaNot Mentioned
Job TypePermanent

Job Description

Description du posteSous la direction de l #39;équipe de gestion de la salle de restaurant, les assistants serveurs (euse) apportent leur soutien aux serveurs en inspectant toutes les tables pour s #39;assurer qu #39;elles sont correctement mises en place, propres et complètes. Ils font preuve d #39;une grande vigilance à l #39;égard des étages et ont une connaissance exceptionnelle de tous les produits alimentaires et boissons. Ils aident les serveurs à préparer les plats et contrôlent la qualité des aliments afin de garantir le respect des normes de présentation O amp;B.FONCTIONS DE L’EMPLOI:

  • répondre aux questions concernant la nourriture, les boissons, le vin et les autres fonctions et services du restaurant, le cas échéant
  • Aider à la préparation des plats, en veillant à ce que les assiettes arrivent au bon convive (pas de vente aux enchères).
  • Contrôler la propreté de la section et veiller à ce que tout le matériel et toutes les zones soient propres et libres de tout encombrement.
  • Communiquer avec les serveurs et les hôtes pour maximiser le nombre de places assises.
  • Faire preuve d #39;une grande vigilance à l #39;égard du sol et débarrasser/nettoyer selon les besoins.
  • Veiller à ce que les condiments soient préportionnés et que les réfrigérateurs soient approvisionnés en lait, crème, beurre, etc.
  • Contrôler la qualité des aliments et les normes de présentation
  • Respecter toutes les normes et tous les systèmes de sécurité alimentaire.
  • Vider les poubelles, changer les sacs de linge et éliminer les déchets et le recyclage.
  • Communiquer à tous les serveurs les commentaires ou les informations fournis par les clients afin de garantir une expérience positive et mémorable.
  • Autres tâches assignées ou requises
  • FT/PT pour AMamp; PM et les week-ends/vacances
Under the direction of the Front of House Management Team, Server Assistants provide support to Servers by inspecting all tables for the proper mise en place, cleanliness and completeness. They practice a high level of floor awareness and have exceptional knowledge of all food and beverage items. Server Assistants help with food running as well as monitor food quality to ensure O amp;B presentation standards.THE DAY to DAY:
  • Answer questions about food, beverages, wine and other restaurant functions and services when necessary
  • Assist with food running, ensuring that plates arrive to the proper guest (no auctioning off)
  • Monitor the cleanliness of section and ensure all materials and areas are clean and free from clutter
  • Communicate with Servers and Hosts to maximize seating
  • Practice a high level of floor awareness and clear/clean as required
  • Ensure that condiments are pre-portioned and the fridges are stocked with milk, cream, butter etc.
  • Monitor food quality and presentation standards
  • Follow all food safety standards and systems
  • Empty garbage, change linen bags and dispose of garbage and recycling
  • Communicate to all Servers any comments or information provided by guests to ensure a positive, memorable experience
  • Other duties as assigned or required
  • FT/PT for AMamp; PM and weekend/holidays

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