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Plongeur, temps plein (H/F/D) - Jobs in Montréal

Fairmont
Job LocationMontréal
EducationNot Mentioned
SalaryNot Mentioned
IndustryNot Mentioned
Functional AreaNot Mentioned
Job TypeContract

Job Description

Description du posteL’équipe de la cuisine d #39;Hôtels Fairmont organise des expériences culinaires inoubliables grâce à une cuisine savoureuse et une organisation efficace en coulisse.Attentif et méticuleux, le plongeur garantit la création de plats exceptionnels grâce à son souci du détail.Votre rôle :Relevant du directeur de la plonge, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :

  • Superviseur l’équipe de la plonge
  • Attribuer les tâches à l’équipe de la plonge
  • Faire le lavage de la vaisselle et des ustensiles dans toutes les plonges de l #39;hôtel ;
  • Faire le lavage des frigidaires, réchauds, chariots, échelles, «steampots», braisières, etc. ;
  • Préparer les ustensiles et l #39;argenterie pour les banquets ;
  • Veiller à ce que les cuisiniers disposent des assiettes et couverts nécessaires et à ce que la vaisselle des clients soit propre ;
  • Trier et empiler les assiettes, charger et décharger le lave-vaisselle ;
  • Trier, empiler et ranger les objets nettoyés en lieu sûr, de façon organisée ;
  • Nettoyer quotidiennement les différentes machines de la plonge ;
  • Faire la cueillette des ordures dans les secteurs alimentaires au besoin ;
  • Veiller à ce que toutes les pièces brisées soient retirées de la circulation et inventoriées ;
  • Veiller à ce que les sols soient toujours propres et secs ;
  • Assurer l #39;approvisionnement en savon et papier ;
  • Respecter les politiques, les procédures et les normes de service du département ;
  • Veiller à la propreté et à la sécurité de l’environnement de travail ;
  • Toutes autres tâches connexes.

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