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Cuisinier(ère) de banquet- Bar George - Jobs in Montreal, Québec

Job LocationMontreal, Québec
EducationNot Mentioned
SalaryNot Mentioned
IndustryNot Mentioned
Functional AreaNot Mentioned
Job TypeFull time

Job Description

Description du posteSous la supervision du Chef ou du Sous-chef, le/la cuisinier(ère) de banquet est responsable de la préparation, de la cuisson et du dressage de plats en grande quantité pour des événements tels que des mariages, conférences, galas et autres banquets. Il/elle veille à maintenir des normes élevées de qualité, d’hygiène et de rapidité dans un environnement dynamique et à haut volume.The Day to Day:

  • Préparer les ingrédients selon les fiches techniques et les besoins des événements (découpe, cuisson, marinades, sauces, etc.)
  • Assurer la cuisson et le dressage des plats selon les standards de présentation établis
  • Travailler efficacement sur la ligne pendant les périodes de service pour banquets
  • Suivre les directives de production et s #39;assurer que les plats sont prêts dans les délais prévus
  • Maintenir une organisation efficace de son poste de travail
  • Respecter les normes d #39;hygiène et de sécurité alimentaire (MAPAQ ou équivalent)
  • Participer au nettoyage et à la désinfection des surfaces, des équipements et des outils de cuisine
  • Collaborer avec l’équipe de cuisine et s #39;adapter aux changements de menus ou de logistique

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