Cuisinier(ère) Senior - Senior Cook - Jobs in Montreal Quebec

Job Description

Marché Goodfood (TSX: FOOD) est un leader au Canada pour le développement de solutions-repas, livrant à ses clients des repas frais et des produits complémentaires permettant à ses clients à travers le Canada de pouvoir savourer des plats délicieux à la maison. Marché Goodfood développe la marque alimentaire préférée des milléniaux au Canada, en créant des expériences qui apportent de la joie tout en aidant nos communautés à vivre plus longtemps sur une planète en santé. Les clients de Goodfood peuvent se procurer à des prix exclusifs des produits uniques, frais et délicieux, le tout préparé par notre équipe de développement culinaire de classe mondiale et livré directement aux consommateurs grâce à nos infrastructures logistique et technologiques. Nous sommes passionnés de pouvoir relier nos partenaires fournisseurs locaux et producteurs agricoles à la cuisine de nos clients tout en éliminant le gaspillage alimentaire et les importantes marges bénéficiaires des détaillants.Nous sommes à la recherche d #39;un(e) cuisinier (ère) senior pour se joindre à l #39;équipe des solutions de repas prêts-à-manger et aider à créer des repas délicieux, abordables et sains pour nos clients partout au Canada. Relevant du chef de cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation, le portionnement et l #39;assemblage des repas, en veillant à ce que chaque plat réponde à nos normes élevées de qualité, de fraîcheur et de présentation. À propos du poste :Titre du poste : Cuisinier(ère) SeniorDépartement : Cuisine Heatamp; EatSupérieur immédiat : Sous-chefLieu : Montréal, QCType d’emploi : Temps pleinHoraire : Du mardi au samedi de 8 h à 16 h ou du dimanche au jeudi de 8 h à 16 hResponsabilités principales :

• Préparer et entretenir les postes de travail avec tous les ingrédients et équipements nécessaires.
• Exécuter des techniques de cuisson complexes (réduction des sauces, étuvage des aliments) à l #39;aide de divers ustensiles et équipements de grillade.
• Préparer et cuire une grande variété d #39;ingrédients en veillant à la cohérence du goût, de la texture et de la présentation.
• Veiller au stockage et à la manipulation corrects des aliments afin d #39;en préserver la fraîcheur et de respecter les règles de sécurité alimentaire.
• Travailler efficacement dans une cuisine à fort volume, en atteignant les objectifs de production quotidiens.
• Peser et portionner avec précision les ingrédients pour les repas prêts à être consommés.
• Assembler les repas de manière esthétique et efficace.
• Veiller à la cohérence de la taille des portions, de la présentation et de la qualité générale des produits.
• Respecter toutes les procédures d #39;hygiène et de sécurité alimentaire, en maintenant un poste de travail propre et organisé.
• Contrôler la qualité des aliments pour s #39;assurer de leur fraîcheur, des températures de cuisson appropriées et du respect des normes de l #39;entreprise.
• Travailler dans un environnement réfrigéré (0 à 4°C) si nécessaire.

Qualifications et compétences :

• Diplôme en arts culinaires ou dans un domaine connexe, délivré par une école culinaire reconnue.
• De 2 à 4 ans d’expérience dans une cuisine professionnelle ou industrielle (services traiteur, hôtels, restaurants).
• Capacité démontrée à cuisiner et à produire de grandes quantités de nourriture; une expérience en production à grande échelle est un atout.
• Maîtrise de l’utilisation des outils de coupe, ustensiles de cuisson et de pâtisserie.
• Une expérience en supervision d’équipes en cuisine est un atout.
• Excellente connaissance des techniques culinaires, du contrôle des portions et des normes en matière de salubrité alimentaire.
• Certification MAPAQ en hygiène et salubrité alimentaire requise.
• Capacité à suivre des recettes standardisées avec rigueur et à assurer la constance de la qualité.
• Sens aigu du détail et engagement envers la préparation d’aliments de haute qualité.
• À l’aise de travailler debout pendant de longues périodes.
• Volonté de travailler dans un environnement réfrigéré et à rythme rapide, et capacité à soulever des charges lourdes (jusqu’à 50 lb).

*******************************Goodfood (TSX: FOOD) is a leading digitally native meal solutions brand in Canada, delivering fresh meals and add-ons that make it easy for customers from across Canada to enjoy delicious meals at home. The Goodfood team is building Canada’s most loved millennial food brand, with the mission to create experiences that spark joy and help our community live longer on a healthier planet. Goodfood customers have access to uniquely fresh and delicious products, as well as exclusive pricing, made possible by its world-class culinary team and direct-to-consumer infrastructure and technology. We are passionate about connecting our local partner farms and suppliers to our customers’ kitchens while eliminating food waste and costly retail overhead.We are looking for a Senior Cook to join our Ready-to-Eat Meal Solutions team, helping create delicious, affordable, and healthy meals for customers across Canada. Reporting to the Kitchen Chef, you will play a crucial role in meal preparation, portioning and assembly, ensuring every dish meets our high standards of quality, freshness, and presentation. About the role: Job Title: Senior CookDepartment: Heatamp; Eat KitchenReports to: Sous ChefLocation: Montreal, QCEmployment Type: Full-timeSchedule: Tuesday to Saturday 8-4 or Sunday to Thursday 8-4Responsibilities:

• Set up and maintain workstations with all necessary ingredients and equipment.
• Execute complex cooking techniques (reducing sauces, parboiling food) using various utensils and grilling equipment.
• Prepare and cook a wide variety of ingredients, ensuring consistency in taste, texture, and presentation.
• Ensure proper food storage and handling to maintain freshness and compliance with food safety regulations.
• Work efficiently in a high-volume kitchen, meeting daily production goals.
• Accurately weigh and portion ingredients for ready-to-eat meals.
• Assemble meals in an aesthetically pleasing and efficient manner.
• Ensure consistency in portion sizes, plating, and overall product quality.
• Follow all sanitation and food safety procedures, maintaining a clean and organized workstation.
• Monitor food quality to ensure freshness, proper cooking temperatures, and adherence to company standards.
• Work in a refrigerated environment (0 to 4°C) as required.

Requirements

• Diploma in Culinary Arts or a related field from a recognized culinary school.
• 2 to 4 years of experience in a professional or industrial kitchen environment (e.g., catering services, hotels, or restaurants).
• Proven ability to cook and produce high volumes of food; large-scale production experience is considered an asset.Proficient in the use of cutting tools, cookware, and bakeware.
• Prior experience supervising kitchen teams is an asset.
• Strong knowledge of culinary techniques, portion control, and food safety standards.
• Valid MAPAQ Food Handling Certification is required.
• Ability to follow standardized recipes with precision and maintain consistency in food quality.
• Exceptional attention to detail and a strong commitment to delivering high-quality food.
• Comfortable working on your feet for extended periods.
• Willingness to work in a fast-paced, refrigerated environment and able to lift heavy items (up to 50 lbs).

BenefitsPOURQUOI GOODFOODNotre équipe s #39;efforce d #39;offrir à nos membres une expérience client de premier ordre. Tous les Goodfoodies doivent prendre part à notre mission, qui consiste à vivre plus longtemps sur une planète plus saine et à s #39;impliquer dans notre parcours pour “plus Good”. Être plus Good signifie:

• Compenser les émissions liées à la livraison des boîtes
• Utiliser des emballages fabriqués à partir de matériaux recyclés
• Assurer que tous les emballages soient entièrement recyclables et compostables par nos membres
• Fournir aux Canadiens une solution de repas qui contribue à réduire la quantité de déchets alimentaires à la maison et dans la chaîne d #39;approvisionnement de Goodfood.
• Agir pour réduire notre empreinte carbone
• Avoir faim de l #39;amélioration pour continuer à être “plus Good”

Ce que nous avons à offrir à nos employés:

• Salaire horaire concurrentiel
• Formation et développement culinaire en cours d’emploi
• Possibilités d’avancement au sein de l’équipe de cuisine
• Culture d’équipe inclusive et bienveillante
• Assurances collectives concurrentielles;
• Programmes d #39;avantages
• Rabais sur les produits Goodfood
• Profitez chaque semaine des offres de produits alimentaires gratuits !
• Et bien plus encore !

Nous sommes fiers d’être une entreprise certifiée B Corp !Cela signifie que nous ne sommes pas là uniquement pour faire des affaires — nous sommes là pour faire le bien. En tant que B Corp, nous équilibrons les personnes, la planète et le profit, en respectant des normes élevées en matière de performance sociale et environnementale, de transparence et de responsabilité.Si vous êtes passionné par l #39;idée d’avoir un impact réel (et pas seulement sur les résultats financiers), vous serez parfaitement à votre place chez nous.*********************************************Why GoodfoodOur team strives to give our members a world class customer experience. All Goodfoodies are expected to take part in our mission to live longer on a healthier planet and be involved on our journey to be Good-er. Being Good-er means:

• Offsetting box delivery emissions
• Using packaging made of recycled materials
• Ensuring all packaging is fully recyclable and compostable by our subscribers
• Providing a meal solution to Canadians that helps reduce the amount of food waste at home and through Goodfood supply chain
• Taking action to reduce our carbon footprint
• Be hungry from improvement to keep being “Good-er”

What we have to offer our employees:

• Competitive hourly wage
• On-the-job culinary training and development
• Opportunities for advancement within the kitchen team
• Supportive and inclusive team culture
• Competitive Group Insurance
• Perk Programs
• Goodfood Product Discount
• Enjoy a free food giveaway every week!
• And much more!

We’re Proud to be a B Corp Certified Corporation!That means we’re not just here to do business—we’re here to do good. As a B Corp, we balance people, planet, and profit, meeting high standards for social and environmental performance, transparency, and accountability. If you #39;re excited about making a real impact (and not just for the bottom line), you’ll fit right in here.