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Demi-Chef de Partie- Auberge Saint-Antoine - Jobs in Québec, Québec

Auberge Saint-Antoine
Job LocationQuébec, Québec
EducationNot Mentioned
SalaryNot Mentioned
IndustryNot Mentioned
Functional AreaNot Mentioned
Job TypeFull time

Job Description

Description du posteEn collaboration avec le 1er chef de partie, le ou la titulaire du poste est responsable du service dans la préparation des repas en exécutant des tâches en vue d’accélérer la préparation des mets et ainsi offrir un service gastronomique à la clientèle de l’établissement.Principales tâches :

  • Effectue la mise en place et le service ;
  • Supervise et contrôle les commis sous sa responsabilité ;
  • Dresse les assiettes selon les normes et directives communiquées ;
  • Coordonnent avec le 1er chef de partie, et les chefs de partie les événements banquets ;
  • S’assure de la qualité des produits et voit à ce qu’ils rencontrent tous les standards ;
  • Nettoie les surfaces de travail, les équipements et les lieux d’entreposage des aliments.
  • Toutes autres tâches connexes.
Compétences requises :
  • Attitudes et comportements professionnels (aptitude pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, ponctualité, sens de l’initiative et de l’organisation) ;
  • Bonne endurance physique, ardeur au travail ;
  • Capable de travailler de longues heures debout, dans des conditions de chaleur ;
  • Leadership et capacité de prise de décisions ;
  • Rapidité d’exécution et tolérance au stress.

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