Gérant(e), Banquets et service congrès (temporaire) - Jobs in Quebec City, QC

Job Description

Gérant, Banquets et service congrèsLe service agréable, la cuisine délicieuse et les décors variés font de chaque événement chez Hôtels Fairmont une expérience vraiment inoubliable. Soyez un ambassadeur de nos offres exceptionnelles au poste de Gérant Banquets et service congrès dans le cadre duquel vous assurerez la liaison entre plusieurs départements pour répondre aux besoins et dépasser les attentes de vos clients.Ce que létablissement vous offre :

• Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor
• Uniformes et nettoyage fournis
• Stationnement fourni
• Possibilité dhébergement sur place
• Repas fourni à faible coût sur les heures de travail
• Plan de formations délivrées dans nos Académies
• L’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde
• La capacité à faire la différence à travers nos activités Éthiques & Responsabilité Sociale des Entreprises, comme Planet 21

Votre rôle :Relevant du Directeur Banquets et service congrès, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :

• Sollicite et confirme les informations liées aux activités auprès du client.
• Organise et diffuse les informations à tous les services par courriel, notes de service, bons de commande (BEO), directives, résumés et listes d´hébergement de façon professionnelle et prompte
• Établit des menus créatifs, soucieux des coûts des denrées alimentaires, de la main-d´œuvre et de la capacité des cuisines.
• Confirme les besoins en alimentation électrique, service Internet, télécommunications, audiovisuel et matériel d´exposition à partir des discussions avec le client
• Établit les plans de salle pour utiliser au mieux l´espace en fonction de chaque activité et pour s´assurer que le service des banquets et le client soient d´accord avant la mise en place
• Préside les réunions de pré-congrès afin d´assurer que tous les départements connaissent parfaitement tous les détails appropriés concernant les groupes avant leur arrivée
• Préside et/ou assiste à la réunion quotidienne de révision des bons de commande (BEO) et s´assure que les changements de dernière minute soient communiqués au service des banquets, à la cuisine et à l´économat
• Établit de bonnes relations sociales et commerciales au sein du secteur et participe aux activités liées aux relations publiques afin d´accroître davantage les opportunités de ventes pour le service comme pour l´hôtel ;
• Responsable du respect des directives et des dates limites conformément à la liste de contrôle des banquets et service congrès
• Applique les lois et règlements relatifs aux boissons alcoolisées et à la sécurité, en cas d´incendie.
• Autres tâches assignées

Votre expérience et vos compétences incluent :

• Diplôme de gestion hôtelière ou équivalent ;
• Minimum de quatre ans d´expérience dans la planification des congrès et la restauration hôtelière. Expérience supplémentaire dans le secteur de ventes en hôtellerie, un atout ;
• Bonne connaissance du marché des hôtels de luxe ;
• Excellentes aptitudes au service à la clientèle et aux relations interpersonnelles, orienté vers les résultats et hautement motivé ;
• Capacité démontrée à planifier et à mener à bien les activités, de façon efficace, avec un souci particulier apporté aux détails ;
• Connaissance pratique des logiciels Opera S&C, Word, Excel et PMS ;
• Connaissance du processus de prévision et de budget, un atout ;
• Connaissance approfondie de toutes les tendances du marché ;
• Connaissance approfondie des lois et règlements relatifs aux boissons alcoolisées et à la sécurité en cas d´incendie ;
• Excellente communication écrite et orale en français et en anglais

Exigences de visa : Doit être légalement éligible à travailler au Canada.Votre équipe et votre environnement de travail :Située en bordure de la rivière des Outaouais, Fairmont Le Château Montebello brille en toutes saisons par son cachet rustique et luxueux. Vous travaillerez dans une équipe dynamique dans laquelle les journées de ne ressemblent pas! Êtes-vous prêt à relever le défiNotre Engagement Diversité & Inclusion :Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.Pourquoi travailler chez Accor Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitées du Groupe Accor.En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, https://careers.accor.com/fr/frFaites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESSQuick Apply

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