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Maître d'Hôtel (H/F) - Auberge Saint-Antoine - Jobs in Quebec City, QC

Auberge Saint-Antoine
Job LocationQuebec City, QC
EducationNot Mentioned
SalaryNot Disclosed
IndustryNot Mentioned
Functional AreaNot Mentioned
Job TypeFull Time

Job Description

Job opening criteria

  • Jobs:
    • Maître dhôtel (H/F)
  • Minimum experience:
    • 3 to 5 years
  • Skills:
    • Hygiène
  • Places:
    • Québec (G8G), Canada
  • Conditions:
    • CDI
    • Temps Plein
    • Télétravail non accepté
The companyVous rêvez de travailler dans un Relais & Châteaux Dans un hôtel de réputation internationale avec un service de restauration, qui se distingue des autres par son concept dHôtel-Boutique, son originalité, ses valeurs et son service à la clientèle personnalisé hors pair Vous cherchez une entreprise qui se démarque par son esprit déquipe et son dynamisme Nous cherchons des gens comme vous pour contribuer à notre succès et pour offrir un service à la clientèle de qualité et à la hauteur de notre réputation.Nous sommes fiers dêtre lun des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale dhôtels et de restaurants indépendants.Job descriptionEn collaboration avec le Directeur de la restauration, le Maître dhôtel veille à la bonne marche des opérations, à la qualité du service et des produits, ainsi que laccueil et la satisfaction de la clientèle du restaurant. Il sassure également de la coordination de lensemble des activités des banquets afin dassurer un service répondant aux attentes et aux exigences de la clientèle. Travailler au Restaurant Chez Muffy cest contribuer au succès dun restaurant qui a gagné de multiples attestations, dont 4 diamants par le CAA-AAA et une mention de 4 étoiles par le Forbes Travel guide.Tâches et responsabilités
  • Assister le Directeur de la restauration dans la gestion des ressources humaines (formation du personnel, répartition des tâches de travail, évaluation du rendement, gestion des conflits, etc.) ;
  • Assister à la supervision et coordination des opérations du restaurant ;
  • Assurer la gestion du service, travailler sur les plans de salle et participer au service ;
  • Accueillir les clients à leur arrivée au restaurant et assurer lexcellence du service du début à la fin ;
  • Prendre et gérer les réservations de la salle à manger en ligne et par téléphone ;
  • Sassurer de surpasser les attentes de la clientèle en tout temps et développer une relation de qualité afin de fidéliser la clientèle ;
  • Représenter lhôtel auprès des clients en terme de gestion des plaintes ponctuelles et de la qualité du service ;
  • Veiller et assurer la propreté des lieux en tout temps en appliquant les normes dhygiène, de salubrité et de santé et sécurité au travail ;
  • Maintenir les standards de qualité et dexcellence de lentreprise ;
  • Sassurer et appliquer une bonne communication entre les divers départements (cuisine, réception, ventes, administration, maintenance, et entretien ménager)
  • Sassurer de lutilisation optimale de toutes les installations et voir à en maximiser la rentabilité ;
  • Veiller à la gestion des approvisionnements en lien avec les opérations de la salle à manger ;
  • Participer à la promotion de létablissement et en être un ambassadeur ;
  • Être disposé à travailler sur différents quarts de travail (matin-jour-soir) ;
  • Participer aux réunions déquipe ;
  • Toutes autres tâches connexes.
  • Expérience minimale de 3 ans dans un poste de supervision de la restauration ;
Profile description
  • Leadership et capacité de prise de décisions ;
  • Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail déquipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de linitiative, sens de lorganisation et des responsabilités, présentation soignée) ;
  • Rapidité dexécution et bonne tolérance au travail sous pression ;
  • Connaissances en lien avec la sommellerie, les cocktails et les boissons ;
  • Connaissance et application des normes du travail et des principes de base en santé et sécurité, de même quen hygiène et salubrité.
Reference: a6086bde-d9e6-4809-acd4-ad14a1dc6189Quick Apply
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