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Cuisinier/Line Cook - Jobs in Westmount

Duc de Lorraine
Job LocationWestmount
EducationNot Mentioned
Salary28.00 - 33.00 CAD per hour
IndustryNot Mentioned
Functional AreaNot Mentioned
Job TypePermanent

Job Description

Cuisinierère/Line Cook (Temps Plein)About the JobLine Cook - Cuisinier / Cuisinière: Le Duc de Lorraine est fier de vous offrir des produits et services de la plus haute qualité depuis notre ouverture en 1952. Nous sommes à la recherche d #39;un cuisinier pour préparer des aliments selon les spécifications du chef et pour préparer les postes pour le menu. Le cuisinier à la chaîne est chargé d #39;aider le chef et le sous-chef dans leurs tâches quotidiennes.Exigences:

  • Expérience en tant que chef de partie, cuisinier de restaurant ou aide de cuisine.
  • Excellente connaissance des différentes techniques de cuisson, ingrédients, équipements et procédures.
  • Précision et rapidité d #39;exécution des différentes tâches attribuées.
  • Connaissance des meilleures pratiques du secteur.
  • Diplôme d #39;école de cuisine (de préférence).
Responsabilités:
  • Préparer et remplir les stations avec tous les produits nécessaires.
  • Préparer la nourriture pour le service (couper les légumes, découper la viande, préparer les sauces).
  • Cuisiner les éléments des plats en coopération avec les autres membres du personnel de cuisine.
  • Suivre les instructions du chef.
Autres responsabilités:
  • Ranger correctement la marchandise.
  • S #39;assurer que les plats soient envoyés dans les temps requis.
  • Vérifier que les plats sont de bonne qualité.
  • Respecter les réglementations en matière de nutrition et d #39;hygiène et les normes de sécurité.
  • S #39;assurer d #39;avoir une approche positive et professionnelle avec les collègues et les clients.
About the Job:Le Duc de Lorraine is proud to offer the highest quality products and services since our opening in 1952.We are looking for a professional cook to prepare food according to the chef #39;s specifications and to prepare items for the menu. The Sous Chef is responsible for assisting the Chef in his daily duties.Requirements:
  • Resume and advanced kitchen experience, including experience as a chef de partie, restaurant cook or kitchen helper.
  • Excellent knowledge of different cooking techniques, ingredients, equipment and procedures.
  • Accuracy and speed of execution of various assigned tasks.
  • Ability to work under pressure.
  • Knowledge of industry best practices.
  • Culinary school diploma (preferred).
Responsibilities:
  • Prepare and fill the stations with all the necessary products.
  • Prepare food for service (cut vegetables, carve meat, prepare sauces).
  • Cook the elements of the dishes in cooperation with the other members of the kitchen staff.
  • Make reports and follow the instructions of the leader.
  • Clean resort.
  • Properly store the goods.
  • Ensure that the dishes are ready on time, and that they are of good quality.
  • Comply with nutrition and hygiene regulations and safety standards.
  • Ensure a positive and professional approach with colleagues and clients.

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