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Responsable service alimentaire et cuisinier principale - Jobs in Sainte-Thérèse, QC

Groupe EMD Batimo
Job LocationSainte-Thérèse, QC
EducationNot Mentioned
SalaryNot Disclosed
IndustryNot Mentioned
Functional AreaNot Mentioned
Job TypeFull Time

Job Description

Liste des responsabilités

  • Effectuer la gestion du personnel du département du service alimentaire (cuisine, plonge, service aux tables);
  • Planifier et diriger l’ensemble des activités du service alimentaire en cuisine, ainsi qu’en salle à manger;
  • Gérer les horaires de travail et s’assurer de combler les besoins en s’assurant de faire les différents horaires de manière à respecter les heures prévues à son budget;
  • Élaborer les menus selon la saison, faire un suivi rigoureux de la production et de la qualité;
  • Effectuer les commandes auprès de nos fournisseurs en respectant le budget alloué;
  • Assurer l’utilisation optimale des denrées en ajustant les menus au besoin tout en respectant le guide alimentaire canadien;
  • Gérer les inventaires du service alimentaire en respectant le budget alloué;
  • Gérer l’entretien des équipements et assurer le maintien de l’hygiène et la salubrité du service alimentaire.
Qualifications requises
  • Avoir complété la formation : hygiène et salubrité - Manipulateur d’aliments de 6hrs du MAPAQ ou détenir une preuve d’inscription à venir pour cette formation;
  • Minimum de deux (2) ans d’expérience dans un poste similaire;
  • Bonne connaissance de la langue française à l’oral et à l’écrit;
  • Disponibilité les fins de semaine et doit palier en cas de besoin lors d’absence d’un membre de son équipe.
Qualités, aptitudes et compétences recherchéesExcellent sens de l’organisation et des prioritésLeadership mobilisateurAxée sur les résultats et les priorités organisationnellesAutonomie, initiative, intégrité et rigueurCapacités analytiques, de résolution de problèmes et prise de décisionsFlexibilité et proactivitéBonne tolérance au stressQuick Apply
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